Какие растительные масла наиболее полезны для здоровья

При выборе растительного масла стоит обращать внимание не только на вкус, но и на то, какие полезные вещества содержатся в его составе. Об этом в беседе с aif.ru рассказал диетолог Антон Поляков.

По его словам, одними из лучших вариантов для ежедневного рациона могут стать льняное и оливковое масла, а также масло грецкого ореха. Льняное богато Омега-3, а оливковое — Омега-9. Также можно использовать и высокоолеиновое подсолнечное масло, в котором также много Омега-9.

При этом важно соблюдать баланс жирных кислот и не допускать избытка Омега-6. В противном случае, отметил Поляков, могут повышаться риски хронического воспаления и проблем со свертываемостью крови.

«Также хорошим можно назвать кокосовое масло или масло МСТ. Это очень хороший источник энергии. Масло имеет специфический приятный вкус, его можно добавлять в салаты или использовать при приготовлении выпечки», — добавил диетолог.