«Повара и готовят, и моют сами посуду, все в спешке». Роспотребнадзор рассказал, какие нарушения обнаружены в «Окее»
Начальник территориального отдела «Роспотребнадора» по Сургуту и району Жанна Пасынкова рассказала, какие нарушения обнаружены в цехе по производству салатов гипермаркета «Окей» в ТЦ «Аура». Проверка еще продолжается, но уже сейчас понятно, что речь будет идти о нарушении технологического режима.
«При расследовании обнаружены нарушения санэпидрежима на предприятии. Есть люди, которые работают без медосмотра. Там, скорее всего, будут нарушения технологического режима, нарушения санэпидрежма. На предприятии недостаточное количество работников. Повара и готовят, и моют посуду — всё это в спешке. На момент проверки присутствовало два повара, т.е. недостаточное количество людей для изготовления салатов», — рассказала журналистам Жанна Пасынкова.
Кроме того, по данным главы сургутского Роспортребнадзора, на предприятии явно недостаточный лабораторный контроль, он был сокращен в целях экономии.
За два выходных дня, 25 и 26 июля в гипермаркете приготовили 450, а продали 400 килограммов салатов. В больницы уже обратилось порядка 120 человек, попробовавших эту продукцию. У всех подозрение на сальмонеллез.
Медики практически уверены, что новые случаи будут выявляться еще несколько дней, пока не закончится инкубационный период кишечной инфекции.
Дина Биглова
Обсудить новости вы сможете в нашем телеграм-канале
# повар НЕДОКЛАДКИН 29.07.2015 20:39:44 ▲ 0 ▼
# 29.07.2015 19:36:59 ▲ 0 ▼
# Петя, Вася, Коля... 29.07.2015 18:14:01 ▲ 0 ▼
# 29.07.2015 18:09:44 ▲ 0 ▼
чума, холера, гепатиты А и В, брюшной тиф, бруцеллёз, лейшманоиз, малярия, полиомиелит, шестисомоз, гельминтоз.
— И всё это за наши с Вами кровно заработанные денежки — по 500 рубчиков за кг салатика (что даже дороже кг. свежего мяса).
Санитарные осмотры 1 раз в 3 месяца должны проходить все работники кухни и детских учреждений.
Надо закон строго прописать, иначе нас всех потравят.
# Вова 29.07.2015 17:50:22 ▲ 0 ▼
В Сургуте все покупается…
# ... 29.07.2015 18:03:41 ▲ 0 ▼
# Ника 29.07.2015 17:14:48 ▲ 0 ▼
# Роман 29.07.2015 17:12:21 ▲ 0 ▼
# Славикович 29.07.2015 17:06:19 ▲ 0 ▼
# моргенштерн 29.07.2015 17:03:33 ▲ 0 ▼
Вы только вчитайтесь в слова роспотребнадзора, это ведь смешно…
Траванулось более 100 человек, а они догатками говорят: «скорее всего, будут нарушения технологического и санитарного режима»! Да у нас под эти нарушения любой магазин и кафе попадут! Ни фактов, ни доказательств!
# 29.07.2015 17:21:10 ▲ 0 ▼
Просто в разделочном цеху надо мыть инструменты- доски, ножи, емкости — с кипятком и хлоркой,
и от сальмонеллы спасет- проваривание курятины не менее 1.2 часа, яиц- по 20 минут.
Елену летучую надо в Сургут пригласить из РЕВИЗОРРО, пусть весь бизнес салатный прокошмарит здесь)))
# Юла 29.07.2015 16:53:15 ▲ 0 ▼
То что люди сами покупают и типа «сами виноваты», уже не канает.
# Идиот 29.07.2015 17:04:01 ▲ 0 ▼
Вы действительно думаете, что в ОКее работают повара, которые не соблюдают элементарные санитарные нормы!? Лично я в этом сильно сомневаюсь!
# 29.07.2015 16:57:47 ▲ 0 ▼
В данном случае, грушей для битья сделали магазин ОКей, а больше страдает репутация Ауры! А кто у Ауры конкурент? И опять сальмонелла…
В мире бизнеса, люди не только доход, но и оружие!
Обращаю внимание, что высказанное мнение, только домыслы! Но меня смущает мысль, что именно в крупном, сетевом супермаркете произошла подобная ситуация, когда абсолютно во всех супермаркетах, готовые блюда готовят из продукции, в лучшем случае, с истекающим сроком годности. Допуская, что салат или два были испорчены, но не 400 кг!
# 29.07.2015 16:35:53 ▲ 0 ▼
# 29.07.2015 18:27:05 ▲ 0 ▼
Я думаю что, это не война конкурентов, а скорее война бизнеса и чиновников!
# 29.07.2015 18:41:03 ▲ 0 ▼