«Повара и готовят, и моют сами посуду, все в спешке». Роспотребнадзор рассказал, какие нарушения обнаружены в «Окее»
Начальник территориального отдела «Роспотребнадора» по Сургуту и району Жанна Пасынкова рассказала, какие нарушения обнаружены в цехе по производству салатов гипермаркета «Окей» в ТЦ «Аура». Проверка еще продолжается, но уже сейчас понятно, что речь будет идти о нарушении технологического режима.
«При расследовании обнаружены нарушения санэпидрежима на предприятии. Есть люди, которые работают без медосмотра. Там, скорее всего, будут нарушения технологического режима, нарушения санэпидрежма. На предприятии недостаточное количество работников. Повара и готовят, и моют посуду — всё это в спешке. На момент проверки присутствовало два повара, т.е. недостаточное количество людей для изготовления салатов», — рассказала журналистам Жанна Пасынкова.
Кроме того, по данным главы сургутского Роспортребнадзора, на предприятии явно недостаточный лабораторный контроль, он был сокращен в целях экономии.
За два выходных дня, 25 и 26 июля в гипермаркете приготовили 450, а продали 400 килограммов салатов. В больницы уже обратилось порядка 120 человек, попробовавших эту продукцию. У всех подозрение на сальмонеллез.
Медики практически уверены, что новые случаи будут выявляться еще несколько дней, пока не закончится инкубационный период кишечной инфекции.
Дина Биглова
Обсудить новости вы сможете в нашем телеграм-канале