Запах детства. Зачем глава Сургута побывал в одной из пекарен города

Обратная связь. Чиновники и депутаты Сургута хотят понять, какие меры поддержки востребованы местными предпринимателями и как еще власть может поддержать производителей в сложившейся экономической ситуации. В рамках развития такого диалога глава города Андрей Филатов побывал в одной из пекарен, где производятся хлебобулочные и кондитерские изделия, и даже вспомнил детство.

Подовая печь, ручная формовка, своя рецептура и технология изготовления хлеба и сдобных сладостей. Пять лет назад, когда предприниматели решили открыть пекарню с собственным производством в Сургуте, никто из авторов этой идеи и не думал, с какими трудностями придется столкнуться. Первым испытанием стала пандемия. Это непростое время совпало с решением расширять сеть сбыта.

«Мы открыли второй объект, который работает у нас с конца 2019 года. Попали в пандемию, оказалось очень сложно пережить ее. Но мы преодолели. Несмотря на то, что по сравнению с 2019 годом было падение у нас в 2020 году, ни одно рабочее место не было сокращено», — рассказывает главе предприниматель.

Сейчас — новые вызовы. Практически все хлебопекарное оборудование — иностранного производства. Пекари столкнулись с тем, что пришлось искать местных кулибиных, чтобы они смогли обслуживать и чинить итальянскую печь. Основные ингридиенты для продукции — яйца, молоко, сахар и мука — поставляют российские производители, в том числе югорские и тюменские, здесь проблем нет. А вот цены на ряд позиций заметно выросли, а некоторые, вроде красителей для сладостей, и вовсе практически исчезли с рынка. В таких условиях, говорят предприниматели, от поддержки мало кто откажется.

«Мы видим, что власть и администрация поддерживает производителей, следим за теми формами поддержки, которые на сегодняшний день предлагаются, и непременно воспользуемся. Они, безусловно хороши, как хороша ложка к обеду. И на фоне стремительного роста цен, конечно, любая поддержка, которая может позволить нам получить консультацию расходов по коммуналке, по аренде, безусловно для нас будет хорошим подспорьем», — говорит управляющая пекарней Людмила Колядич.

Во время посещения пекарни Андрей Филатов не только с интересом наблюдал за процессом приготовления хлеба, аромат которого вернул его в детство, но и задавал вопросы предпринимателю: смогло ли предприятие получить поддержку, в чем еще нуждаются сегодня? Диалог бизнеса и власти необходимо поддерживать, чтобы понимать в чем нуждаются производители и чем мэрия может им помочь, считает глава.

«Воспоминания из детства — откусанный хлеб, пока идешь из магазина, именно эти воспоминания всплыли, а это значит точное попадание. Мы уже затронули немного эту тему (поддержки предпринимателей). Ну во-первых, форма поддержки не должна подменять саму конкуренцию, она не имеет право это делать. А вот создать условия для преодоления каких-либо стартовых сложностей при формировании бизнеса, или поддержать в сложный момент — это главная задача формы поддержки. Поэтому стараемся сверять ее в части ожиданий и возможностей, правовых и финансовых», — прокомментировал свой визит глава Сургута.

Возможности у мэрии есть не только правовые, финансовые, но и информационные. Так, например, проект «Сделано в Сургуте», участником которого является и эта пекарня, помогает предпринимателям продвигать свой товар и дарит другие преференции.

«Мы гордимся тем, что являемся причастными к этому проекту, мы обмениваемся информацией посредством этого проекта, это наша площадка, на которой мы можем взаимодействовать между собой, с властью, со всей той аудиторией, которая работает с этой площадкой», — выразила мнение Людмила Колядич.

Подобные встречи с представителями бизнеса мэрия и депутатский корпус намерены проводить регулярно. Ведь очевидно, что многие предприниматели так или иначе столкнулись с определенными трудностями, каждый в своем деле.