Наш ответ санкциям. Тюменские предприятия готовятся выращивать форель, скумбрию и пелядь

    Тюменский судак и муксун в промышленных объемах. Уже через пару месяцев под Тюменью откроется рыбозавод «Эра-98». Там будут заниматься разведением, переработкой и продажей различных сиговых. Что позволяет рыбной промышленности Тюменской области не только оставаться на плаву, но и расширять объемы?

    Казанская рыба — один из главных брендов Казанского района Тюменской области. Сейчас цех выпускает больше 100 видов продукции. Пелядь, сельдь, скумбрия, семга — в Тюмени продукты этого предприятия уже давно нашли своего покупателя.

     «Потребителям очень нравится именно кусочки в масле, спрос на них очень большой. Также очень нравятся тушки слабосоленые, потому что они очищенные и готовы к употреблению», — рассказала технолог ЗАО «Казанская рыба» Анна Кулиш.

    У завода 15 водоемов, взятых в аренду у области. И это, пожалуй, главная его фишка — выращивание рыбы в экологически чистых местах, что, естественно, положительно сказывается на качестве готовой продукции. Так называемый натурпродукт всегда в почете у потребителей.

     «Нас уже ждут, спрашивают, где мы, потому что у нас очень хорошая продукция, вкусная, качественная. Она абсолютно натуральная. А пелядь мы выращиваем сами, ее же и перерабатываем», — отметила Анна Кулиш.

    Сейчас основные задачи. которые стоят перед цехом «Казанская рыба» — это, во-первых, выход на Север, то есть в Югру и на Ямал, а также запуск производства по выращиванию форели. В общем — увеличивать мощности.

     «В стадии начала проектирования — выращивание форели. Задумки есть по муксуну, но сейчас пока нацелены на выращивание красной рыбы», — отметил учредитель ЗАО «Казанская рыба» Владимир Блинов.

    Надо сказать, предприятие «Казанская рыба» под другим названием работало несколько десятков лет. И о расширении, в общем-то, не задумывались, главным было оставаться на плаву. Пару лет назад на заводе поменялся собственник, а вместе с ним и взгляды на бизнес. Цех получил не только новое название, но и новую жизнь, а вместе с ней и поддержку правительства Тюменской области. Сотрудничество с властями способствует ежегодному наращиванию производства.

     «Сегодня данное предприятие просубсидировано в размере стоимости 90% оборудования, которое оно приобрело. В этом году зарыблено в водоемы более 15 миллионов личинок пеляди, данный вид деятельности тоже субсидируется правительством Тюменской области», — сказал первый заместитель главы администрации Казанского района Сергей Долгих.

    Само собой, это не единственное рыбное хозяйство, которое поддерживает правительство. Денег хватает даже на строительство совершенно новых предприятий. О возведении «Эры-98» задумались прошедшей осенью, после введения ответных российских санкций, которые запрещали ввоз рыбы из Норвегии и Дании.

     «У нас основное производство было настроено на европейскую часть сырья, потому что оно наиболее подготовлено под наше оборудование. Был какой-то подвешенный период, но наши производители российские на востоке, да и на западе, я думаю, в ближайшем будущем закроют эту дыру», — отметил президент Ассоциации производственно-торговых предприятий Тюменской области «Оцелот» Руслан Цицкиев.

    Сейчас обстановка стабилизировалось. Предприятие достраивается. Заработать должно уже в августе этого года. Планируется, что «Эра-98» будет заниматься выращиванием, разведением, переработкой, и продажей озерных видов сигов. Речь, например, о судаке. Вокруг завода к 2020 году должен быть построен настоящий технопарк, чтобы к рыбному производству подходить с научной точки зрения. Причём заниматься разведением планируют на отечественном оборудовании. Пока на заводе, в основном, европейское.

     «Может, и нам придется построить еще одно предприятие где-нибудь  в районе, будет оснащено российским оборудованием. Все это не звезды с неба, все это можно брать и монтировать на наших машиностроительных предприятиях», — сказал Руслан Цицкиев.

    Ну а синтез агропромышленного комплекса и инженерной мысли, считают в руководстве компании «Эра-98», позволит чуть ли не творить чудеса. Например, благодаря развитию технопарка появится возможность обрабатывать рыбью кожу так, чтобы делать из нее обувь или даже одежду. Сколько будут стоить ботинки из семги — это уже другой вопрос.

Мария Лебига