Эхо кризиса! Насколько подорожали продукты в Сургуте, и чем Северу может быть полезен союз с аграрным Югом?

    И вновь продолжается бой! Работники окружной прокуратуры в очередной раз отчитались о работе по контролю за ростом цен на продукты питания. Этим направлением они усиленно занимаются с начала года, проверяя всевозможные торговые точки. И надо сказать, что их действия вызывают весьма противоречивые чувства. С одной стороны, с января сотрудники надзорного ведомства обнаружили больше 300 нарушений законодательства в югорских магазинах. В том числе, и в Сургуте. Больше 200 человек понесли дисциплинарную или административную ответственность. Казалось бы, вот конкретный результат работы. С другой стороны, ничего глобального после проведенных проверок не произошло. Повернуть цены вспять или хотя бы их стабилизировать у сотрудников ведомства не особо получается. В условиях рыночной экономики попытки ручного регулирования стоимости продуктов не могут увенчаться успехом. Торговые сети тоже свои цены устанавливают не с потолка. Чего не скажешь про небольшие магазины шаговой доступности или оптовые базы. Правда, их владельцам далеко не всегда удается предъявить претензии на этот счет. Ну а что, очень типичные для России принципы ведения бизнеса. Нет документов — нет проблем.

    Возможно, все это выглядело бы смешно, коль не было б так грустно. Поскольку все, что касается цен на продукты, бьет по собственному кошельку.

    Экономисты городской администрации посчитали, что за прошлый год подорожало больше всего. В итоге, получился своеобразный топ-5. Говядина выросла в цене почти вполовину, сахар — на 40 процентов. Свинина, макароны и куриные яйца — от 25 до 11 процентов соответственно. Естественно, что стремительный рост цен отмечают и сами сургутяне. Многим уже пришлось из-за этого пересмотреть свою продуктовую корзину.

— Мясо дороже стало. Все дороже стало. А зарплата не увеличилась. А фрукты такие дорогие, вообще не подступиться. Даже яблоки сильно дорогие.

— Наверное, на мясе, на рыбе. Дорогое стало очень. А молочное невкусное все. Но берем его, куда деваться. Так что вот так. На сладком экономлю тоже.

— Мясо мы вообще уже не берем, только куру одну. Курицей пользуемся. Колбасу тоже очень редко, только по великим праздникам. Хотя дети просят.

    Ну а уже совсем скоро рост цен на продукты аукнется для всех родителей, чьи дети ходят в муниципальные сады. Сургутский департамент образования в июле вынужден повысить стоимость платы за питание. Оно станет дороже примерно на 800 рублей. Прежде чем принять такое решение, в департаменте все тщательно проанализировали и в конечном итоге поняли, что им придется пойти на столь непопулярную меру. Посудите сами, в любом кафе бизнес-ланч стоит от 200-250 рублей. А в детском саду 5-разовое питание для одного ребенка стоит 138 рублей в день. Такая цена давно не соответствует нынешним реалиям.

     «Департамент экономической политики целых полгода мониторил цены на кисломолочные продукты, на рыбу, на хлебные, мучные изделия, на фрукты, естественно, на овощи. Мы увидели, что рост цен достаточно существенный на эти виды товаров, в среднем, около 35 процентов. Мы предложили повысить экономическую плату для детей от 1,5 до 3 лет до 147 рублей в день, а для детей от 3 до7 лет до 168 рублей», — сообщила директор департамента образования администрации Сургута Татьяна Османкина.

    На сегодняшний день в муниципальные сады ходят больше 22 тысяч детей. И понятно, что для многих родителей вопрос с повышением платы отнюдь не праздный. Тем более, что с января 2015 года стоимость питания в детсадах и так была увеличена. Готовы ли сургутские мамы и папы к очередному витку роста цен, и насколько новые тарифы объективны?

    Гульнара Батина уже готовится к тому, что скоро завтраки, обеды и ужины для ее дочки Маши подорожают. В детском саду вновь поднимают стоимость питания. Впрочем, для мамы девочки это не стало неожиданностью. Она сама ходит по магазинам и прекрасно видит, с какой скоростью меняются ценники на продуктах питания.

     «Цены растут, естественно, плата за детский сад не может оставаться на прежнем уровне. С другой стороны, если эти изменения коснутся только питания и улучшится только питание, конечно, я только за это. Хотелось бы больше фруктов, больше кисломолочных продуктов, чтобы меню было более разнообразным», — сказала мама воспитанницы детского сада »Незабудка» Гульнара Батина.

    В свою очередь, заведующие детских садов говорят, что они делали все, что только могли. На первое полугодие контракты с поставщиками заключены еще в 2014 году. Поэтому рост цен на продукты оставался головной болью тех, кто занимался снабжением детсадов. Однако на следующие 6 месяцев цены в прайс-листах уже совсем другие. Поэтому в прежние сметы уложиться никак не получается. А государственные стандарты тем временем никто не отменял — дети должны питаться 5 раз в течение дня.

     «Что касается второго полугодия, да, есть некоторые опасения, рост, мы видим, произошел на продукты питания, особенно на мясную продукцию, на молочную. Что касается молочной, мы предполагаем, что больше всего скачок будет по сливочному маслу», — прокомментировала заведующая детским садом »Мальвина» Оксана Чарыкова.

    Аналогичная ситуация и у предпринимателей. Например, в частном детском саду »Гулливер» стоимость питания в день составляет 180 рублей. То есть, она уже сейчас дороже, чем предполагаемое повышение в муниципальных детсадах. И, возможно, была бы еще выше. Благо, что округ будет выделять компенсацию этому учреждению из регионального бюджета за его образовательную деятельность. Правда, касается это только лицензированных частных садиков. В Сургуте он только один.

     «Поднимаются цены нереально, на те же молочные продукты, и, если бы мы после лицензирования не стали получать субвенцию от департамента образования, от округа, то, конечно, мы бы повысили цену на питание. Но мы оставим все на том же уровне, сократив другие расходы», — пояснила директор частного детского сада »Гулливер» Ольга Коштиева.

    Впрочем, надо сказать, что и родители, которые водят малышей в муниципальные детские сады, тоже имеют право на получение компенсации — от 20 до 70 процентов, в зависимости от количества детей в семье. Людмила Заболотько, например, оплачивает лишь половину стоимости. Поэтому для нее предстоящий рост цены на питание абсолютно не страшен.

     «У меня двое детей. Старший сын учится в школе, а младшая дочка ходит в детский сад. Возвращается 50 процентов от стоимости детского сада. Сейчас если мы платим 2552 рубля, мне возвращают 1200 с чем-то      », — сказала мама воспитанницы детского сада »Метелица» Людмила Заболотько.

    Вздохнуть с облегчением могут и все сургутские льготники, их права будут защищены. Претендовать на выплаты может целый ряд категорий — начиная от многодетных семей и заканчивая теми, кто является ветеранами боевых действий. Местные депутаты готовы выделить дополнительные 4 миллиона рублей на то, чтобы у них сохранились льготы. В общей сложности, в Сургуте речь идет почти о тысяче человек.

    Так что чиновники от образования надеются, что к предстоящему повышению стоимости питания родители отнесутся с пониманием. Они же, в свою очередь, и обязуются расширить меню, которое с каждым днем становилось все более скудным.

     «Образовательные учреждения смогут расширить ассортиментный перечень. Дети всегда кушали и мясо, и рыбу, и творожок, и кисломолочные продукты. Другое дело, что их можно взять по более высокой цене, или можем взять рыбу, допустим минтай и хек, а можем приобрести — не каждый день, а несколько раз в месяц — допустим, горбушу», — объяснила директор МКУ»Управление дошкольными образовательными учреждениями» Ирина Мурашова.

    Так что само меню должно стать более разнообразным. Что для детей, живущих на Севере, крайне важно. Кому, как не нам, об этом заботиться.

    Справедливости ради стоит отметить, что по стоимости питания в детских садах мы не впереди планеты всей. В некоторых городах округа цена этой услуги выше. Взять, например, тот же Нефтеюганск или Урай. Там в стоимость продуктов ложится еще и значительная транспортная составляющая. Сургут в этом смысле занимает куда более выгодное географическое положение. Не зря во всех стратегиях развития мы позиционируем себя как крупный логистический узел. Уже сейчас здесь открыты торговые представительства многих поставщиков и производителей. Они вынуждены конкурировать между собой и с точки зрения цены. В перспективе, эта борьба должна еще больше усилиться. О готовности выбросить беспрецедентный десант заявляют тюменские аграрии. Здесь, в Югре они намерены организовать логистический центр. Эта идея впервые была публично озвучена в прошлом году. И от ее реализации ни предприниматели, ни областные власти не собираются отказываться. Даже несмотря на существующие в стране трудности. Ну а в качестве основной площадки для создания логистического центра как раз рассматривается Сургут и Нефтеюганск.

     «Это как раз половина пути до крайней точки в Ямало-Ненецком автономном округе. Поэтому это необходимо. Пул сельхозпроизодителей такой создался. Как правило, без руководящей и направляющей исполнительных органов власти не очень хорошо у наших аграриев получается договариваться — вроде бы они вначале договорились, теперь возникли какие-то разногласия. В любом случае, мы будем этот проект вести, потому что это необходимо — жизнь об этом проекте уже четко сказала, что он нужен и необходим и населению, и самим товаропроизводителям. Видимо, нам придется помочь, чтобы это быстрее состоялось», — отметил губернатор Тюменской области Владимир Якушев.

    Тюменцам сегодня действительно есть что предложить Югре и Ямалу. Линейка товаров, начиная от молока и заканчивая овощами и зеленью. Юг области по многим позициям уже полностью обеспечивает население собственной продукцией. Ну а выход на рынки сбыта северных округов — логичное продолжение развития сельхозпредприятий. По официальной информации, тюменские аграрии готовы в ближайшие 3 года потратить порядка 19 миллиардов рублей на модернизацию собственного производства. Во многом это как раз и делается для того, чтобы увеличить свое присутствие в Югре и на Ямале. Интерес самих предпринимателей вполне понятен. А вот что получим мы, как потребители, от партнерства с аграрным Югом?

    Молоко, кефир, снежок, биопростокваша и ряд других кисломолочных продуктов — все это выпускает завод «Золотые луга». Большая часть этих продуктов — это так называемый скоропорт. То есть продукция, срок годности которой всего лишь одна-две недели. Далеко не всегда такую можно найти на прилавках магазинов.

     «Молоко со сроком хранения больше 10-14 дней, конечно, подвержено дополнительной температурной обработке, которая убивает все неполезные микроорганизмы, при этом убивает и все полезные. Получается продукт длительных сроков хранения.Он такой же вкусный, но в нем уже не сохранены полезные свойства молочной продукции», — объяснила генеральный директор ОАО «Золотые луга» Евгения Череменко.

    С линейкой товаров тюменского завода сургутяне, надо сказать, давно знакомы. Предприятие весьма плодотворно сотрудничает, в том числе, и детскими садами, поставляя туда молочную продукцию. Ну а руководство завода готово еще больше увеличить объемы поставок на Север.

    Срок годности такого пакета молока — всего неделя, еще сутки уходят на то, чтобы он оказался на прилавках сургутских магазинов. Производитель уверен — если бы в городе появился логистический центр, то масштабы поставок в Сургут и Югру в целом бы ли бы ощутимо выше.

    Крупные тюменские производители вообще чувствуют себя в Югре и на Ямале практически как дома. В большинстве случаев они уже имеют на Севере торговые представительства или фирменные магазины. Речь, в том числе, идет и об Ишимском мясокомбинате, который приобрел уже своих постоянных покупателей.

     «За последнее время у нас заявки увеличились именно с Ханты-Мансийска, с Севера, с Ямало-Ненецкого округа, с Сургута заявки очень большие поступают. Мелкокусковые фабрикаты — единоразово заявка может до 6 тонн составлять. То есть, продукт востребован», — отметила начальник разделочного цеха ООО «Ишимский мясокомбинат» 16 Светлана Мамонтова.

    Агрохолдинг «Юбилейный», в состав которого и входит Ишимский мясокомбинат, одно из немногих предприятий замкнутого цикла. Это означает, что в его составе присутствует вся производственная цепочка — от выращивания комбикормов и свиноводства и заканчивая уже непосредственно переработкой продукции на самом мясокомбинате. В прошлом году тюменские аграрии получили европейский сертификат системы менеджмента качества.

     «Имея такой сертификат, мы подтверждаем, что мы соблюдаем требования технического регламента, который вступил в силу. Это требование федеральных и региональных сетей. Если наша продукция там будет представлена, соответственно, у них требования, чтобы мы имели подтверждение по этой европейской системе», — сказал директор ООО «Ишимский мясокомбинат» Иван Рыбаков.

    Тюменские аграрии по ряду позиций вообще выбились в настоящие лидеры на рынке в масштабах всей страны. «КРиММ» — одна из немногих российских агрофирм, которые занимаются производством семенного картофеля. Его покупают другие аграрии для высадки на своих полях. Высокий уровень продукции успели оценить уже известные на весь мир бренды, которые занимаются производством чипсов «Лэйс» и картофеля фри для ресторанов «Макдональдс». В качестве одного из поставщиков семенного материала в России они выбрали фирму «КРиММ». Прежде чем сделать такой выбор, иностранцы в течение нескольких лет изучали подход тюменцев к ведению бизнеса.

     «Они сделали нам большие заказы на производство семян, „Фрит эвэй“ до 2019 года ежегодно мы должны поставлять по 10 тысяч тонн элиты. »Фар фри» и »Белая дача», они сегодня разделились и будут производить картофель фри, заказали нам по 5 тысяч тонн элиты, которую мы будем привозить в среднюю полосу России, выращивать и везти на свои заводы в Кашире, Белгородской области», — рассказал генеральный директор агрофирмы »КриММ» Геннадий Рязанов.

     «КРиММ» тоже планирует масштабную экспансию на Север. Речь идет об открытии нескольких магазинов под собственной торговой маркой. Доверие покупателей тюменцы хотят завоевывать благодаря качеству продукции и низким ценам, которые они могут себе позволить. Ну а планов на самом деле еще больше. Например, именно здесь, на Севере, заниматься производством семенного картофеля.

     «Проблемы же в картофеле — это бактериоз, это вирусы. У нас переносчиков вируса в нашем регионе на порядок меньше, а вот там, на 60 широте, где вы находитесь, его практически нет — переносчика. Есть намерения когда-то       посадить, выращивать элиту в районе Сургута. Мы в Ноябрьске пробовали садить, может, в Сургут вернемся», — сказал Геннадий Рязанов.

    Так что у зоны рискованного земледелия, к коим всегда было принято относить и Югру, есть и свои неоспоримые преимущества. Как знать, возможно, тюменские аграрии дадут толчок к еще одному направлению развития нашей территории. Ну а сейчас, благодаря появлению на прилавках магазинов их продукции, они демонстрируют нам новые стандарты потребительской культуры.

    Сегодня уже около 2 десятков тюменских сельхозпроизводителей работают на рынке Югры и Ямала. В основном, это крупные предприятия. Впрочем, в сторону Севера смотрят и фермеры рангом пониже. Просто пока им для входа на рынок не хватает ни сил, ни ресурсов. Большинство предпринимателей работает на импортной технике. Речь идет как о сельскохозяйственном, так и производственном оборудовании. Расходные материалы и даже удобрения — тоже заграничные. Российских либо нет, либо плохого качества. А валюта при этом за последний год подорожала в полтора раза. Так что аграрии в полный рост ощущают проблему импортозамещения. И пока она не будет решена, ни о каком вытеснении зарубежных продуктов с прилавков магазинов можно даже не думать. Насколько страна на сегодняшний день готова к совершению нового индустриального прорыва? Об этом рассуждает губернатор Тюменской области Владимир Якушев:

     «Вы знаете, у нас, у россиян, всегда есть такая позиция. У нас же нет средних цветов: у нас всегда белое и черное. Мы как про импортозамещение говорим, то мы сразу начинаем ставить задачу — в течение года полностью заменить импорт. Но это нереально, невозможно. И все процессы сегодня требуют определенного времени. Провести импортозамещение — этот процесс требует еще и серьезного осмысления. Большая аналитическая работа должна быть сделана. Потому что по каждому наименованию, которое мы сегодня покупаем из-за рубежа, мы должны четко понимать, есть ли у нас на сегодняшний день, скажем, предприятия, которые это наименование могут выпускать. Если у нас на сегодняшний день предприятия, которые могут, не работают уже, то их можно реанимировать. Недавно анализ шел по легкой промышленности — мы даже собственные пуговки перестали выпускать. Я не думаю, что это очень тяжелая тема и что сегодня нету у нас предприятий, которые могли бы это все забрать на себя. Это в качестве примера. Поэтому нужно серьезно все проанализировать и не кидаться с головой, и самое главное — друг друга не кошмарить. А то начинается: «Вот, импортозамещение, как мы будем это делать? Да это невозможно…». Надо просто понимать, что это очень серьезная, тяжелая и точно не одного года работа. Нужно засучивать рукава, спокойно все анализировать и в нее въезжать. Потому что на данный момент мы просто поняли, насколько мы уязвимы. И если мы всерьез не будем этим заниматься, то рано или поздно у всех будет такое желание и возможность с нами в эти игры поиграть. Так вот, пусть это нам будет хорошей школой и хорошей наукой. Никто и не говорит сегодня, что в течение года, двух, трех… Я думаю, даже за пять лет вопрос импортозамещения решен однозначно не будет. Это очень долгосрочная программа и серьезная. И нужно просто сегодня начинать двигаться в этом направлении. Дорогу осилит идущий.

    Маховик однозначно запускается, потому что у нас достаточно большой машиностроительный комплекс здесь, и мы сегодня видим, что те заказы, которые нефтяники уже размещают, скажем, содержат и сложные технологии, которые, по большому счету, мы сегодня не производим. Но в последнее время были и такие моменты, когда мы такие же наименования какой-то продукции производили. Производили, может быть, некачественно. Где-то у нас сроки не выполняли поставщики, и так далее. Поэтому гораздо проще, допустим, это было заказать где-то  в Европе, получать это в более качественном виде, из хорошего металла. Там износ не такой, как, допустим, у нашей какой-то продукции. Поэтому нефтяники тоже работали в том же направлении. Но подтянуть качество — вот это можно сделать быстро. И когда нефтяники сегодня начинают размещать заказы, и у предприятий появляется заинтересованность, появляются деньги, они, естественно, будут сегодня на все рекламные акции, которые будут писать нефтяники, вовремя и быстро отвечать, реагировать для того, чтобы эти заказы получить. То есть, вот это мы сможем заменить быстро».

Дмитрий Завьялов