Заведения общепита в Сургуте могут претендовать на спецзнак качества

Сургутские заведения общепита могут претендовать на специальный знак качества. Отметку «Проверено» кафе и рестораны города получат после прохождения комплексного обследования: от качества своих блюд до соответствия кухни и зала стандартам, которым они должны соответствовать. Как такое нововведение может сказаться на качестве ресторанных услуг в Сургуте?

Эту куриную грудку с овощами сейчас готовят не для гостей. Горячее блюдо вместе с салатом отправится на лабораторное исследование. В ресторане решили получить объективную оценку качества своей кухни.

«К нам приходят гости со своими маленькими детьми, и я думаю, они будут очень рады тому, что у нас блюда сделаны по всем стандартам», — сказал администратор ресторана Редван Эреджепов.

Несколько дней блюда, приготовленные поварами, изучали специалисты региональной лаборатории. Эксперты проверяли наличие тяжелых металлов в продуктах, соответствие жирно-кислотного состава и ряд других важных показателей. Попутно работники службы выезжали и в сам ресторан, чтобы проверить, насколько его помещения соответствуют санитарным требованиям.

«Мы, имея возможность провести лабораторные исследования, имея в наличии санитарных врачей с достаточным опытом, с обучением, подходим комплексно к этому. Когда наш заказчик готов и хочет соответствовать всем требованиям, предъявляемым к данному виду деятельности, он приходит к нам», — отметил директор ООО «СЭЗ» Вадим Романенко.

Чтобы не просто выдавать положительные заключения, а еще и наглядно показать потребителям, что заведение соответствует всем требованиям, в компании ввели свой знак качества.

«Мы создали такой знак, который прописывает, что мы были здесь, мы этот объект ведем, и здесь в момент наших проверок соответствует требованиям. Я думаю, что эта тенденция будет в Сургуте. Граждане хотят получать качественные услуги и не желают иметь каких-то последствий от этих услуг», — добавил Вадим Романенко.

Грудка с овощами из уже упомянутого ресторана оказалась безопасной для потребления. О том, что точка общепита успешно прошла все проверки, ее посетителям сообщит информационный знак «Проверено».