Запаслись на черный день: как сохранить сметенные с полок магазинов продукты

Крупы, макароны, мука и сахар – на сегодняшний день фавориты среди продуктов, которыми сургутяне доверху набивают тележки в супермаркетах. Некоторые, глядя со стороны на этот ажиотаж, крутят пальцем у виска, мол, на всю жизнь не напасешься, а большую часть припасов рано или поздно придется нести на помойку, потому что у большинства продуктов ограниченные сроки хранения.

Действительно, квартира – не амбар. И прежде, чем закупать бакалею в промышленных масштабах, полезно оценить возможности своего жилья и собственные навыки ведения хозяйства.

Итак, как утверждают производители и опытные хозяйки, самый длительный срок хранения у гречки и гороха (почему же, в таком случае, этот богатый белками продукт проигрывает конкуренцию у сургутских покупателей?) — до двух лет.

Манка, рис и кукурузная крупа сохранят свои полезные свойства в течение года, если хозяйка будет держать их в холодильнике, и полугода – в кухонных шкафах.

Столько же (год) будут годны в пищу макароны.

Овсяные хлопья и пшено не следует использовать после 5 месяцев хранения.

Мука не навредит организму, если «уйдет в дело» за 3-8 месяцев.

Хранить такие продукты лучше в сухом и темном месте. Ну а если речь идет о больших запасах (свыше 5 кг), то лучше всего для этих целей подойдет кладовка. Влага и посторонние запахи не должны соприкасаться с крупами.

Опытные хозяйки перекладывают сыпучие продукты в мешочки из плотной ткани, предварительно вымоченные в солевом растворе. Такой способ позволяет продукту «дышать», предотвращает появление грибка, плесени и паразитов. 

Класть в содержимое контейнера кусочки фольги, на дно – марлевый мешочек с солью, сверху – сушеный перец чили, вокруг – лавровый лист и чеснок… Народных советов, на самом деле, масса. Но в любом случае важно регулярно проводить ревизию сыпучих продуктов. Если не доглядите за какой-то баночкой, «порча» быстро распространится на все остальные запасы.