Меньше мяса- яснее ум. Ученые выяснили, что вегетарианская диета замедляет старение мозга

    Сторонники вегетарианских диет, включающих в себя блюда из овощей, бобов, ягод и цельных злаков, гораздо реже сталкиваются в старости с нарушениями работы мозга и снижением интеллектуальных способностей. К такому выводу пришла команда специалистов из медицинского центра при Университете Раша в американском Чикаго, проанализировавшая связь между уровнем интеллекта и принимаемой пищей у почти 1 тыс. человек, пишет ТАСС.

    В ходе исследования специалисты в течение пяти лет оценивали изменения умственных показатели у людей в возрасте 70-80 лет — как вегетарианцев, так и любителей мясных продуктов.

     «Тесты свидетельствуют, что вегетарианская диета значительно замедляет процесс старения мозга», — говорит возглавляющая группу ученых Марта Клэр Моррис. Она также отметила, что участники исследования, которые придерживались «зеленых» диет в течение всей своей жизни, в старости в среднем на семь лет опережали по умственному развитию тех, кто все время питался в обычном режиме.

    По ее словам, идеальной вегетарианской диеты не существует, однако те, кто хочет сохранить ясный ум как можно дольше, должны хотя бы попытаться ограничить себя в потреблении мяса, масла, сыра, мучных изделий, а также жареной и жирной пищи, особенно, в старости.