Все о сыре: как выбрать, почему полезен и чем лучше «сырного продукта»

Сыр — бесценный продукт на любом столе, но в его многообразии порой сложно ориентироваться. Особенно теперь, когда сырные полки в супермаркетах заполонили загадочные «сырные продукты». Что это вообще такое и чем они отличаются от настоящего сыра? Как выбрать именно сыр, а не его бледное подобие? На что ориентироваться, выбирая себе сыр с плесенью — и когда его уже точно не стоит есть? Наконец, какие виды сыра лучше всего подходят тем, кто старается правильно питаться? На эти и другие вопросы в эфире программы «Вставай» отвечает эксперт по сыру Вера Ионина.