В Югре из-за вспышки описторхоза закрыли рыбный цех

Сотрудники югорского Роспотребнадзора по Нягани и Октябрьскому району провели эпидемиологическое расследование причин, повлекших вспышку заболевания острым описторхозом. С этой целью была проведена проверка крестьянско-фермерского хозяйства в Сергино. Выявленные нарушения стали поводом для приостановки деятельности предприятия.

Среди них были и те, которые можно назвать грубыми. Обязательная санитарно-защитная зона отсутствовала, так же как и канализация, и туалет для персонала. Обработка сырья и санитарная обработка инвентаря проводилась в одних и тех же ваннах, а инвентарь не был промаркирован.

В морозилках для обеззараживания и хранения рыбы отсутствовали термометры, а узнать, при какой температуре вообще хранится рыба, было невозможно — журналы по производству рыбной продукции не велись.

Коптили рыбу в помещении, где невозможно было должным образом провести его влажную обработку и дезинфекцию. В числе прочих нарушений — отсутствие горячей воды и механической вентиляции.

В отношении главы КФХ возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 1 ст. 6.3 КоАП РФ — «нарушения в области санитарно-эпидемиологического благополучия». По постановлению Октябрьского районного суда деятельность предприятия приостановлена на 90 суток, сообщается на сайте Управления Роспотребнадзора по ХМАО.