В Тюмени на средства президентского гранта открыли Школу тифло-кулинарии

Школа тифло-кулинарии открылась в Тюмени. Этот совместный проект регионального общества слепых вместе с колледжем производственных и социальных технологий получил президентский грант для того, чтобы научить слепых и слабовидящих готовить различные блюда и десерты. Первые 20 человек уже проходят обучение. Оно бесплатное. Набор продолжится до октября.

Манго, вяленые томаты и огурцы. Угадать фрукты и овощи только по вкусу — задача непростая. Особенно тем, кто не видит. Определить горох, манку, овес и чечевицу на ощупь еще сложнее.

Здесь проверка слуха слепых. Задание со звездочкой — распознать звуки бытовых приборов. Холодильника, кофемолки, тостера и чайника. Альбина Корпенко — бывший воспитатель детского сада. Девушка тотально слепая. «Кухонный квест» показал: то, что раньше в быту казалось привычным, сейчас дается с большим трудом.

«Я не вижу три года — я переболела гриппом. Хочу научиться самостоятельно уметь готовить, ту же нарезку, у меня проблема», — рассказывает она.

«На кухню идешь, кажется, вот это бы сделал, а не можешь! У меня в готовых блюдах и спички были, и мусор. Я просто не видела!» — поделилась Ольга Рожина.

«Очень много молодых пар, молодых людей испытывают трудности в приготовлении пищи, в самообслуживании, они тоже хотят вкусно и правильно готовить, красиво накрывать столы», — озвучила миссию школы председатель Тюменской областной организации Всероссийского общества слепых Галина Тунгусова.

Их научат всем секретам кулинарии и домоводства. Готовить шашлык, делать коктейли, и даже печь торты. 20 слепых и слабовидящих тюменцев попадут в Школу тифло-кулинарии. Это новый совместный проект общества слепых и колледжа производственных и социальных технологий. Его реализуют на средства президентского гранта в один миллион рублей.

«Они будут учиться готовить самые разные блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей, грибов, напитки, десерты и так далее. Второй курс — обучение правилам сервировки стола», — рассказала руководитель учебно-методического центра инклюзивного образования Тюменского колледжа производственных и социальных технологий Анастасия Парфенова.

На протяжении полугода обучать незрячих тюменцев премудростям на кухне будут преподаватели колледжа — эксперты и наставники известного конкурса профмастерства «Абилимпикс». Записаться в бесплатную школу тифло-кулинарии может любой из пяти тысяч слепых жителей области. Главное — успеть до октября.