В работе пищеблока ОКД Сургута, где отравились пациенты, найдены нарушения

Роспотребнадзор Югры выявил нарушения в работе пищеблока сургутского кардиоцентра. Таковы предварительные результаты проверки учреждения, которую провели после заражения кишечной инфекцией около сотни пациентов в прошлые выходные. Как рассказали журналистам СургутИнформ-ТВ в надзорном ведомстве, расследование показало, что еда в столовой диспансера готовилась с грубыми нарушениями санитарно-эпидемиологических требований. В том числе не соблюдался температурный режим приготовления блюд из мяса. Сотрудники Роспотребнадзора проверяют сейчас поставщика и производителя продовольственного сырья.

«Проведены специальные исследования видового состава фарша в лаборатории ФБУЗ „Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО– Югре“, в результате которых установлена фальсификация продукции, наличие в фарше, послужившем причиной вспышки, мяса птицы, незаявленного в рецептуре полуфабриката», — прокомментировала заместитель начальника территориального отдела управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в Сургуте и Сургутском районе Елена Пинженина.

Окончательное заключение еще не составлено, главный вопрос, на который пока нет ответа, кто понесет ответственность за вспышку: поставщик полуфабриката или тот, кто его готовил.

Сейчас пищеблок кардиоцентра закрыт. В самом учреждении введен карантин, проводится дезинфекция. За последние дни в диспансере новых случаев отравления не выявлено, поделилась информацией в своих соцсетях главврач центра Ирина Урванцева. Из-за случившегося она прервала отпуск и вернулась в Сургут.

Сейчас, помимо Роспотребнадзора, проверку проводит и окружная прокуратура. Ведомство намерено дать правовую оценку действиям сотрудников пищеблока. Что же касается отравившихся пациентов, то их большая часть, продолжает сегодня лечение в инфекционном отделении СОКБ.