Тюменский сыр получил высокую награду на российском фестивале
15:27 03.09.2019
6669 просмотров
Тюменские производители сыров приняли участие в российском фестивале «Сыр Пир Мир», который прошёл в Московской области. Там же состоялся конкурс, где 140 производителей представили свой продукт. Профессиональное жюри, а это эксперты из Франции, Италии, Швейцарии и России, оценило свыше пятисот образцов. В результате диплом и серебряную медаль получил тюменский сыр «Дамский».
Добавим, еще в прошлом году частных сыроварен в регионе было раз-два и обчелся. И вот, по прошествии полутора лет ситуация поменялась.
«Причем, ЛПХ кооперативы, которые собирают молоко, это — стратегический источник сыропригодного молока, потому что оно производится без силоса и сенажа, а это одно из условий получения качественного сыра — сенной тип кормления, травяной тип кормления», — пояснил заместитель директора департамента АПК Тюменской области Рустем Бетляев.
«Причем, ЛПХ кооперативы, которые собирают молоко, это — стратегический источник сыропригодного молока, потому что оно производится без силоса и сенажа, а это одно из условий получения качественного сыра — сенной тип кормления, травяной тип кормления», — пояснил заместитель директора департамента АПК Тюменской области Рустем Бетляев.
Обсудить новости вы сможете в нашем телеграм-канале
ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ:
НАВЕРХ