Тюменская область увеличила производство продуктов для блинов

Масленица в самом разгаре, и у тюменских хозяек есть отличный повод поэкспериментировать с рецептами блинов. Первое упоминание о празднике в летописях датируется XVI веком, однако историки уверены, что он намного древнее. Тем не менее главный атрибут торжества был и остается неизменным — речь, конечно же, о блинах.

К слову, по итогам 2025 года всем необходимым для приготовления главного блюда недели регион способен обеспечить себя самостоятельно. Мука, яйца, молоко и масло в Тюменской области производятся с избытком.

Согласно данным, предоставленным департаментом АПК региона, за 2025 год тюменские коровы дали более 506 тысяч тонн молока. А куры снесли почти 1 миллиард 350 миллионов яиц — это почти на 8% больше, чем в 2024 году. Кроме того, аграрии произвели более 92 тысяч тонн муки и свыше 1,1 тысячи тонн сливочного масла — на 9% больше, чем годом ранее.

Этих запасов, как отмечают в правительстве, хватает не только для того, чтобы закрыть базовые потребности жителей Тюменской области, но и для традиционных поставок в соседние регионы и даже увеличения экспорта.

К слову, в регионе производится и все необходимое для вкусной начинки к блинчикам — варенье и джемы. В прошлом году местные хозяйства собрали первый полноценный урожай ягод — около 14,6 тонны. Этому способствовали благоприятные погодные условия и применение специализированной техники.

Сегодня в регионе выращивают в основном смородину — более половины площади посадок приходится именно на эту ягоду. Остальную площадь занимают облепиха, а также красная и черноплодная рябина. Это направление развивают в рамках нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».

Нина Сергеева