Ярмарка — круглый год! На Центральном рынке Сургута появится фирменный отдел тюменских продуктов

    Свежая молочная и мясная продукция из Тюмени под одним брендом. На городском Центральном рынке планируют открыть фирменный отдел, который объединит ряд производителей с юга области. Это инициатива тюменских властей, и сейчас определяется, какие именно компании будут представлены в Сургуте, так сказать, на одном прилавке. Главное, что их должно объединить, — ставка на свежесть и небольшой срок хранения предлагаемой продукции. К слову сказать, подобные качества уже давно в почете у сургутян.

    Свежее молоко, масло, сыр, мясо — еще несколько лет назад все эти товары на прилавках сургутских магазинов нужно было еще поискать. Ассортимент продуктов питания вроде и был достаточно широк. Однако у многих покупателей часто возникал справедливый вопрос — что это, например, за молоко, которое может спокойно храниться несколько месяцев.

     «Приближенно чтоб к нашему была продукция, как-то  больше так тюменское, сургутское — местное. Срок хранения у них короче, чуть-чуть повыше по ценникам, но все-таки свежесть и все остальное, наверное, это лучше, несмотря на цену», — считают сургутяне.

     «Выбираем — свежее» — это основной слоган участников проекта — «Покупаем Тюменское». Привезти же, например, свежую молочную продукцию откуда-нибудь из центральной России довольно сложно. Расстояния слишком большие, а во время перевозок очень часто нарушаются условия хранения. Из того же Подмосковья фуры будут ехать в Сургут около 4 дней, из Тюмени доставят меньше чем за сутки.

     «Нам надо как минимум 18-20 часов, это хорошей быстрой езды, чтобы из Тюмени грузовиком привезти это все сюда. Вот, считайте, сутки уже теряются. При соблюдении температурного режима, при перевозке это очень важно», — сказал предприниматель Валентин Воробьев.

    Срок годности, как известно, самый основной показатель того, что продукт произведён из натурального сырья с минимальными добавками. Всё, что делают соседи из Тюмени, традиционно небольших сроков хранения. Самый широкий ассортимент так называемого скоропорта, само собой, на ярмарках сельхозпроизводителей. Они в последнее время стали традиционными и проходят на Центральном сургутском рынке.

    В недалёком будущем эти ярмарки станут не просто регулярными — здесь, на Центральном рынке, планируется обустройство специализированных фирменных отделов, где можно будет выбирать свежее и покупать тюменское хоть каждый день.

Татьяна Островская