Молоко без молока. Рост количества суррогатов на рынке пугает потребителей, но радует бизнесменов

    Российский рынок заполонили «молочные продукты» с весьма символическим содержанием молока в них. Как сообщает «Независимая газета» со ссылкой на экспертов отрасли, многие производители таких товаров и вовсе отказались от закупок сырого молока.

    По данным Минсельхоза РФ, с начала года в крупных хозяйствах производство молока с начала года выросло на 187 тысяч тонн, при этом в личных подсобных хозяйствах ситуация прямо противоположная — объемы производства молока падают.

     «За последние 10 лет объем производства молока в РФ сократился на 1,2 млн тонн, а до 2017 года может сократиться еще на 1,4 млн тонн», — прокомментировал исполнительный директор Восточноевропейского молочного альянса Василий Редин.

    Между тем, в Минсельхозе считают, что рост объемов производства сырого молока не только невозможен, но и нежелателен, так как это вызовет обвал цен на молочные продукты. Сейчас же рядовой потребитель может найти на прилавках магазинов относительно недорогие товары, однако с большой долей вероятности они будут изготовлены из растительных жиров. По данным Восточноевропейского молочного альянса, почти половина производимой российскими предприятиями «молочки» является фальсификатом.