Патриотичное меню. Готовы ли рестораны Тюменской области накормить посетителей блюдами традиционной русской кухни?

20:38 07.08.2015 Общество 3552 просмотров
Фото: СургутИнформ-ТВ

    Очередной экзотический законопроект от депутатов Государственной думы. На этот раз российские парламентарии предлагают бороться недостаточной патриотичностью отечественных рестораторов. Уже этой осенью стараниями депутатов в местах общественного питания могут ввести квоту на русские блюда. Вне зависимости от того, какая кухня изначально представлена в том или ином заведении. Щи по-итальянски, гурьевская каша по-японски, пельмени по-балкански. Как может измениться меню и что думают по этому поводу сами представители бизнеса?

    Грибы в ресторане русской кухни добавляют даже в десерты, рассказывает шеф-повар одного из ресторанов русской кухни Павел Зубарев. Он занимается национальной едой уже много лет. Постоянно повышает квалификацию. Вроде ничего сложного, но специфика своя есть.

     «Как на Руси повелось: наливки, настойки. И соления, квашения — только в русской кухне. И томление в печи»,- говорит Павел.

    Нехватки клиентов у этого заведения нет. А вот нехватка в таких заведения в России присутствует. Так решили депутаты Госдумы. Сегодня угощения заморские стали известнее традиционных русских. Итальянские макароны вместо гречки, равиоли вытесняют пельмени. Русская кухня давно на грани вымирания, уверены в Москве.

    Меню в ресторанах с домашней едой чаще всего оказывается европейским или даже азиатским. На защиту русской кухни встали депутаты Госдумы. Они предлагают обязать рестораны подавать щи да кашу. Причем, русские блюда должны составлять 50% в меню.

    Подобное правило действует в соседней Белоруссии. Но российские рестораторы восприняли инициативу с улыбкой.

     «Возрождение русской кухни — это замечательно. Это правильно. Патриотично. Но не указами Госдумы это должно возрождаться»,- считает Лариса Невидайло, уполномоченный по правам предпринимателей в Тюменской области.

    Какую продвигать кухню, решать должен предприниматель. Да и блины, скажем, среди роллов смотрелись бы странно.

     «Нужно понимание, для чего гость пришел в ресторан. Если он пришел за итальянской едой, то странно, если ему предложат что-то  другое»,- высказывает свое мнение Алена Круппа-Анненкова, директор по развитию ресторана.

    Правда, есть у русской кухни в новых условиях несомненный плюс- санкции традиционные блюда никак затронули. Итальянский «Моцарелла» и соленые грузди не совместимы.

Лариса Соловьева

Подпишитесь и читайте Новости Сургута в ленте Яндекс.Дзен!
Комментарии: 12
 Депутат проверит, сможет ли свинья прожить на прожиточный минимум
22.03.2015perforator-ass6392283193
Теги: животные, зарплаты, личный опыт, депутаты, продукты питания
Новость на Newsland: Депутат проверит, сможет ли свинья прожить на прожиточный минимум
Депутат Законодательного собрания Ленинградской области Владимир Петров решил проверить, сможет ли поросенок прожить на минимальную зарплату. В ходе эксперимента Петров целый месяц будет кормить одного кабанчика на МРОТ, а второй будет питаться по нормам потребительской корзины.

Минимальная зарплата жителя Ленинградской области — 7450 рублей. На эту сумму депутат собирается целый месяц кормить комбикормом хрюшу по имени Поросенко. Второй поросенок Игорек будет есть продукты, которые входят в потребительскую корзину, стоимость которой примерно равна прожиточному минимуму — также около семи тысяч рублей.

— Над людьми у нас эксперименты все-таки ставить невозможно. Я подумал о том, что можно найти животных, которые всеядны и общедоступны для понимания и восприятия людьми, — поясняет депутат ЗакСа Ленинградской области. Достаточно ли поросятам питания, Владимир Петров собирается определить с помощью животновода и по самочувствию и весу животных.

Для Игорька купили продуктов на 3,5 дня. Оставить в магазине пришлось сразу 664 рубля. Выяснилось, что купленной еды — хлеба, картофеля и фруктов — поросенку недостаточно. Он все время требует добавки. Депутат и животновод уже опасаются, что на четвертый день Игорек начнет кусаться.

— Ну, не знаю, хватит или не хватит. А которая по МРОТ ест обычный комбикорм, ей хватит вполне. А этой если яблоки и всё это… Я сомневаюсь, — говорит животновод Зинаида.

Отметим, МРОТ в России меняется несущественно. Последние три года его размер колеблется от 5 до 6 тысяч рублей в большинстве регионов. А вот цены на продукты растут значительно быстрее, и на одну и ту же сумму удаётся купить всё меньше еды. У среднестатистической семьи из трёх человек в Санкт-Петербурге на питание уходит около двадцати тысяч рублей в месяц — как раз около трех минимальных зарплат.

— Мы, например, перестали совсем покупать свежую рыбу. Вообще отказались. Она стоит уже 500–700 рублей за килограмм. А раньше покупали раз в неделю…Я пытаюсь экономить на том, что считаю не очень полезным. То есть стараюсь меньше покупать печенье или вафли. Стараюсь вообще это пресекать, — поделились с LifeNews две жительницы Северной столицы.

Тем временем депутат Владимир Петров после покупки еды для поросят зашел в магазин за продуктами для своей семьи. Сумма в чеке составила 13382 рубля. Хотя, по словам депутата, ещё год назад на такую же покупку ему хватало пяти тысяч. Однако Поросенко и Игорька депутат обещал не оставлять голодными, а если минимальная зарплата закончится раньше эксперимента, народный избранник прокормит хрюшек за свой счет.

Источник: lifenews.ru

# 08.08.2015 12:58:35 0

 Пенсионерка-воровка московская прикажет — все на щи перейдем!

# 08.08.2015 12:23:44 0

 
«Я, вот, часто хожу, у меня разные встречи. Я человек не богатый, но встречаюсь иногда с людьми обеспеченными. Иногда бываю в самых дорогих ресторанах Москвы. Недавно захожу в ресторан „Аист“ вечером, а там такой стол на веранде, сидит председатель Центробанка Набиуллина, председатель ВТБ24 Задорнов. И, вот, их большой стол таких вот людей, которые жрут, вот, жрут натурально санкционку. Там не то, что апельсины, которые, вот, прямо горят, а прям там… Я боюсь сказать это слово в эфире! Там прям Камамбер, друзья мои! Камамбер употребляет председатель Центробанка Набиуллина.
И когда председатель Центробанка Набиуллина видит, что люди удивлены, как это председатель Центробанка может жрать санкционку и не давиться, над их столом выключают свет, чтобы, не дай бог, кто-нибудь не сфотографировал, как они эту санкционку поглощают.
И на самом деле, мы прекрасно понимаем, что без Камамбера и апельсинов останемся мы. А они, те самые, которые будут это давить (вместе с нами потом, как вы понимаете), Камамбером будут угощаться до самой своей смерти.»

# 08.08.2015 11:11:10 0

 Мне бы на хлебушек на рис молочко куриные крылышки бы хватило, а?
какой там камамбер апельсины (я последний раз говядинку то ел когда не помню уже)

# Мистер Фримен 08.08.2015 11:19:02 0

 Скоро ДЫШАТЬ запретят!.

# Мистер Фримен 08.08.2015 08:56:03 0

 Пенсионерка на даче в Монако так о щах мечтает, аж плачет! Лицемерка с немытой головой!

# 07.08.2015 21:40:17 0

 Кстати да! волосы отвратные…

# Мистер Фримен 08.08.2015 12:39:10 0

 Мыть надо хоть раз в неделю!

# 09.08.2015 01:01:12 0

 Ну она уже не в том возрасте чтобы мыть… =)

# Мистер Фримен 09.08.2015 09:54:05 0

 А сами за милую душу трескают в заграничных ресторанах.

# 07.08.2015 21:37:26 0

 С их зарплатой только и жрать в иностранных ресторанах, надо страну из кризиса выводить, а они
всё ерундой занимаются о русской кухне вспомнили….

# 08.08.2015 05:06:36 0

 Пенсионерка и не такое прикажет! Маразматичка и в Сургуте нам это устроит!

# 07.08.2015 21:37:04 0

НАВЕРХ