Рыбное меню. Производство карпов, сомов и стерляди в Тюменской области увеличилось в 1,5 раза

    Производство рыбы, выращенной в Тюменской области, увеличилось в полтора раза. При этом предприниматели кроме того, что наращивают мощности существующих предприятий, планируют разводить рыбу даже на границе России с Казахстаном. Правительство области, несмотря на сложную экономическую ситуацию, как старые, так и новые проекты активно поддерживает. Речь, в первую очередь, о субсидиях, которые предоставляются на покупку оборудования и технологий по разведению и производству кормов.

    Им всего два с половиной месяца, а уже пора выходить в свет. С рождения этих сомов содержали в специальном цехе. Теперь же выпускают в пруд, где рыбе предстоит набрать вес. Только в этот водоём поселят 200 тысяч голов. А на выходе получат 200 тон свежей продукции. 

     «Это одна партия, продадим, освобождаем, обрабатываем пруд, водой наполняем и садим следующую партию подручной молоди. Подращивать молодь будем уже в цехе, все условия есть, параллельно будем выращивать на товар из посадочного материала», — сказал главный рыбовод рыбхоза «Пышма-96» Александр Шахманаев.

    Находиться в пруду рыба сможет круглый год, всё благодаря особым деревянным конструкциям. Осенью их накрывают, а в водоём подаётся теплая вода, таким образом поддерживается нужная температура и создаётся парниковый эффект — идеальные условия для содержания сомов.

    Чтобы не повредить рыбу, в пруд её отпускают небольшими партиями. 

    Товарный вес в один килограмм большая часть мальков наберёт осенью. Однако крупные особи появятся на тюменских прилавках уже во второй половине лета. Помимо сомов в прудах рыбхоза «Пышма-96» уже обитают карп и веслонос, а скоро запустят и стерлядь. Кроме того, на предприятии проводят большую работу по производству посадочного материала. 

     «Проинкубировали карпа прекрасно, получили хорошую личинку, и стерлядь. Объёмы хорошие, и вся работа продолжается, и в этом году по выращиванию посадочного материала мы значительно превысим показатели прошлого года», — отметил генеральный директор рыбхоза «Пышма-96» Юрий Водилов.

    Передовые технологии и научный подход. Сейчас это одни из главных двигателей в работе рыбоводческих предприятий области. В перспективе они смогут заполнить продукцией собственного производства не только местные прилавки, но и рынки соседних регионов.

     «Санкции и механизмы, которые были включены по импортозамещению, они сейчас налицо, мы видим, как тюменские товаропроизводители запускают дополнительные мощности в производстве рыбной продукции, и очень важно, что мы имеем возможность предоставить альтернативу рынку. Это конкурентоспособная продукция, которая придётся по вкусу жителям Тюменской области и гостям», — сказал директор департамента агропромышленного комплекса Тюменской области Владимир Чейметов.

    В планах рыбхоза увеличить мощности и сделать так, чтобы на столах тюменцев всегда была свежая рыба.