Роспотребнадзор предупреждает. Югорчанин получил редкое заболевание, съев добытого на охоте волка

    Охотник из Кондинского района заразился трихинеллезом после того, как употребил в пищу мясо волка, сообщает ОТРК «Югра». Опасное заболевание характеризуется тем, что в мышцах человека появляются паразитические черви, которые могут нанести серьезный вред здоровью, а их большое количество и вовсе может привести к летальному исходу. Трихинеллы остаются жизнеспособными в течение 25 лет, могут размножаться в организме человека. Заболевший трихинеллезом испытывает головную боль, у него начинается конъюнктивит, отеки лица и век, поднимается температура, болезнь может дать осложнения на дыхательные пути, центральную нервную и сердечно-сосудистую системы.

    Так как личинки могут выжить и при заморозке мяса, и при длительной термической обработке (даже после 8-часового приготовления мяса есть вероятность того, что погибли не все трихинеллы), специалисты Роспотребнадзора рекомендуют охотникам отправлять свою добычу на экспертизу, прежде чем употреблять ее в пищу.