Меньше дел — больше отдыха! Завтра у православных христиан начинается широкая Масленица

    Блины с ягодами, сыром, творогом или классические — без начинки. Абсолютно все виды этого лакомства в масленичную неделю пользуются неимоверной популярностью. А потому у работников сургутских кулинарий всегда есть работа — ведь в наши дни время стоять у плиты есть далеко не у всех, а праздника хочется каждому.

     «Существует около 50 наименований блинов, гречишные, на кефире, традиционно приготовленное тесто для блинов. Например как у нас — в состав входит яйцо, соль, сахар, молоко порционно добавляется, мука. И в конце замеса добавляется уже непосредственно растительное масло», — рассказала инженер-технолог Оксана Носенко.

    Как отмечает Оксана, этот рецепт самый популярный, а главное — вкусный. Секрет же удачного теста прост: необходимо правильно соблюсти порядок добавления ингредиентов. Тогда и комочков не будет, и блины получатся румяные. Начинка может быть любой, однако от блинчиков с мясом, как и от всех мясных продуктов в принципе, верующим предстоит воздержаться. Масленичная, или так называемая Мясопустная, неделя предшествует самому продолжительному и строгому Великому посту. И сейчас в сургутских церквях уже готовятся к его началу.

     «В храме совершаются уже особые богослужения, которые очень похожи на великопостные, и последнее воскресенье на этой Масленичной неделе называется Прощеное воскресенье. Церковь призывает всех верующих примириться со своими ближними, испросить у них прощения. Потому что мир в душе, мир со своими ближними — это важное условие для вступления в Великий пост», — подчеркнул диакон, священнослужитель Преображенского собора Максим Семенов.

    Помочь в решении конфликтов могут традиционные походы в гости — каждый день Масленичной недели посвящен посиделкам в семейном кругу. Как ни крути, а за столом хочется скорее мирно беседовать, чем выяснять отношения. Кроме как в гостях, попробовать приготовленные по десяткам различных рецептов блины можно будет и на ярмарке, посвященной последнему дню Масленицы — проводам зимы. И, если следовать старому суеверию, пропустить это торжество нельзя ни в коем случае.

     «Сам праздник очень веселый. В нем должны были принимать участие абсолютно все люди — и стар, и млад. Только те, кто прикованы к постели, могли оставаться дома, потому что считалось, что если люди не принимают участие в празднике, то они навлекают на себя различные несчастья», — поведала доцент кафедры истории России СурГУ Марина Ташлыкова.

    Торжество пройдет в это воскресенье на площади театра СурГУ. По традиции, организаторы приготовили для гостей праздника театрализованное представление, а также целый ряд конкурсов и соревнований. Самых смелых горожан ждет конкурс «Масленичный столб». Кстати, победивших в нем ждут ценные призы. А для тех, кто хочет полностью погрузиться в историческую атмосферу праздника, участники клуба исторического моделирования «Северный Лев» устроят на площади показательные выступления, а затем расскажут всем желающим о быте и оружии древних славян. Завершится праздник традиционной забавой «Взятие снежной крепости» и сжиганием чучела Масленицы.

Анастасия Яблонских