Сезон арбузов в самом разгаре

    В Сургуте самый разгар продажи арбузов. Ежедневно продавцы на оптовых рынках продают по 3-4 тонны бахчевых. Первые арбузы появились еще в июне. Они были привезены из Казахстана. А сейчас в продаже — арбузы из Астрахани, Волгограда и Оренбурга. Именно они и пользуются наибольшей популярностью у покупателей.

    Ежедневно в Сургут приезжают фуры из городов, которые и являются главными поставщиками арбузов в России. Обычно эти бахчевые поспевают к началу августа. Считается, что последний месяц лета — это самое оптимальное время для их покупки.

    На оптовом рынке каждая партия проходит санитарный контроль. Специалисты испытательной лаборатории берут на экспертизу несколько арбузов и проверяют их на наличие нитратов. Обычно все показатели находятся в пределах нормы. Также у каждого продавца в наличии должен быть сертификат соответствия. Это документ, подтверждающий качество продукта. Однако покупателей чаще интересует не официальная бумага, а способы определения спелости арбуза.

    Между тем, специалисты советуют, в первую очередь, обращать внимание не только на степень спелости, но и на безопасность товара, ведь арбузом легко можно отравиться. Так, плод должен быть целым, без трещин, вмятин и признаков гниения, с соответствующим запахом, а мякоть — зернистой и плотной, от розового до ярко-красного цвета.

    На прилавках сургутских магазинов и лотках арбузы будут лежать еще, как минимум, месяц. И по законодательству специалисты Роспотребнадзора не имеют право контролировать ни их качество, ни, например, условия хранения. Так что быть внимательными нужно самим покупателям.

Автор: Завьялов Дмитрий