Сезон арбузов в Сургуте: насколько безопасны плоды, продаваемые в городе

Сезон арбузов в Сургуте в самом разгаре. Купить бахчевые сегодня можно буквально на каждом шагу: в магазинах, на рынке, даже около дома. И каждый предприниматель уверяет, что их продукт натурален и не содержит химикатов. Так ли это на самом деле? Вместе со съемочной группой мы устроили собственный рейд по торговым лавкам города, а потом отнесли купленное в лабораторию.

Для чистоты нашего эксперимента мы купим три арбуза в самых разных локациях нашего города. Начнем с одного из городских рынков. Как рассказывают продавцы, в основном арбузы к ним сегодня привозят из Дагестана, Краснодарского края, Астрахани и Киргизии. Выбор, что называется, на любой вкус. Даже по виду некоторые отличаются. Есть как овальной формы, так и слегка квадратные. Средняя цена «полосатых» на рынке начинается от 30 рублей за килограмм.

Наш продавец оказался немногословен, но арбуз все же помог выбрать. Убедил нас, что плод не только спелый, но и натуральный. Впрочем, это мы еще проверим. Следующей точкой в нашем списке стал ларек, расположенный вблизи одного их жилых домов на Пушкина. Выбор бахчевых тут конечно меньше, но нам вновь пообещали, что вкус не разочарует. Продолжили свой полосатый рейд мы в одном из городских сетевых магазинов. Как оказалось, здесь продают только российские арбузы. 

Собрав коллекцию из трех арбузов, везем сладкие ягоды в сургутский филиал окружного центра гигиены и эпидемиологии. Здесь бахчевые проверят на наличие опасных нитратов. Первым делом специалисты моют образцы, после чего разрезают и убирают все лишнее. Дальше арбуз измельчают, чтобы можно было взять нужную пробу.

— Отбираем дозатором десять миллилитров пробы. Помещаем в стаканчик. Сюда же добавляем 50 миллилитров однопроцентного раствора. После чего производим замер нитратомером содержание нитратов в пробе…

Вердикт специалистов готов. Купленные нами арбузы безопасны для употребления. 

«Были проведены лабораторные исследования представленных пищевых проб, именно бахчевых культур. В них превышение нитратов не обнаружено. Результаты соответствуют техническим регламентам и санитарным требованиям», — заключила врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по ХМАО-Югре в городе Сургуте, Сургутском районе, городе Когалыме» Альфира Рамазанова.

Проверяют бахчевые на наличие химикатов специалисты центра гигиены и эпидемиологии ежегодно. По словам экспертов, при покупке арбузов важно учитывать место торговли. Чтобы плоды, к примеру, не лежали на земле.

«Нельзя приобретать данную пищевую продукцию в местах несанкционированной торговли, а именно вдоль дорог, на остановках. Ни в коем случае нельзя приобретать продукцию с признаками порчи. Запрещено продавать бахчевые и в разрез», — пояснила Альфира Рамазанова.

В случае сомнений в качестве арбузов, сургутяне могут обратиться в Роспотребнадзор. Получив заявку, сотрудники ведомства проведут собственную проверку торговой точки.