Новый год не за горами. В России подорожали лососевые и красная икра

Цены на рыбу лососевых пород и на красную икру выросли на треть, и это еще не предел – ведь близятся новогодние праздники, период традиционного подорожания продуктов. Причиной нынешнего роста назван низкий улов рыбы на Сахалине и в Хабаровском крае — из-за повышения температуры воды лосось мигрировал в более прохладные места. А подорожание красной икры связано, в том числе, с повышением спроса в Японии, где из-за потепления воды практически вполовину уменьшилась добыча ценного сырья. В 2015 и 2016 годах Сахалин и Хабаровский край поставляли 44% всего вылова лососевых на Дальнем Востоке, в этом году эта цифра оказалась почти в два раза меньше- до 28%.

Ситуацией воспользовались рыбаки, тут же подняв цены в конце лета. «Как только стало ясно, что на Сахалине рыбы в этом году будет мало, рыбаки на Камчатке сразу взвинтили цены на 30%, хотя у них с уловом все в порядке. Сейчас 1 кг горбуши, например, стоит 180 руб., хотя в прошлом году он стоил всего 130 руб.», — пояснил РБК вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин.

Отмечается, что подорожание лосося, выловленного на Камчатке, будет в пределах 5-10%, такой рост цен именно на сахалинскую рыбу связан с тем, что она относится к высокому ценовому сегменту и идет на экспорт. В целом же, по оценке эксперта, опрошенного РБК, рост цен на лососевые может составить от 15 до 20%.Что касается красной икры, то этот деликатес уже подорожал в столице России. По оценкам специалистов Рыбной ассоциации, в рознице цена продукта доходит до 6 тысяч рублей за килограмм.

Однако, как сообщили РБК в Росрыболовстве, «существенного дефицита продукции из лососевых рыб и, как следствие, ощутимых колебаний цен не ожидается».