Роспотребнадзор Югры рассказал, как правильно выбирать грибы

Все чаще югорчан можно встретить сегодня в лесах региона в поиске грибов. Желая найти лучший подосиновик или лисичку, люди опираются на народные мудрости, кто-то и вовсе выходит в лес только по лунному календарю. В окружном Роспотребнадзоре советуют югорчанам придерживаться и простых санитарных правил.

Например, срезать грибы с целой ножкой, после чего класть в плетенную корзинку. Так продукт будет хранится дольше, уверяют эксперты. Кроме того, не нужно собирать грибы вблизи дорог или населенных пунктов. По словам работников ведомства, аккуратным нужно быть и в момент готовки «урожая».

«Не все знают, как правильно приготовить грибы. Перед приготовлением их лучше отварить в течение 10 минут, отвар слить, промыть отваренные грибы и затем приготовить как обычно. Это поможет снизить в них содержание токсичных элементов», — отмечают в Роспотребнадзоре Югры.