Простые правила, которые помогут не отравиться в новогодние праздники

Роспотребнадзор Югры напоминает жителям региона о правилах, соблюдение которых поможет избежать пищевого отравления. Они актуальны всегда, но особенно — в период длинных новогодних выходных, когда остаются блюда с праздничного стола, которые хочется доесть.

В надзорном ведомстве призывают не забывать о сроках и правилах хранения готовых блюд и не пренебрегать ими, иначе можно легко отравиться.

Также не стоит пробовать сырые продукты на кухне при приготовлении пищи. Это может быть опасно для здоровья, так как в них могут содержаться вредные микроорганизмы. Если вы готовите блюда из мяса или птицы, не стоит мыть его сырым. Это может привести к распространению микробов по поверхности кухни и попаданию их на другие продукты. А вот раковину помыть не забудьте.

«Раковина требует тщательной очистки после работы с сырыми продуктами. Идеальный вид не всегда означает чистоту!» — напоминают в Роспотребнадзоре.

А овощи и фрукты, напротив, требуют предварительного мытья. Все потому, что микробы, находящиеся на поверхности кожуры, могут попасть на сам плод, если их не смыть водой.

Еще одно важное правило, которым нельзя пренебрегать – это время термической обработки продуктов. Не меняйте его по своему усмотрению, это также может быть опасно. И сроки годности продуктов не игнорируйте. Попытка определить годность продукта по внешнему виду и запаху может привести к отравлению.