Производство черной икры планируют наладить на предприятии в Тюменском районе

В Тюменском районе открыли новые цеха на предприятии по выращиванию рыбы. Там намерены наладить производство черной икры. Дело это небыстрое, как и выращивание мальков. Рыбоводы зачастую их закупают в соседних регионах. Уже будущей весной вопрос обещают решить предприниматели в селе Червишево. На их рыбном подворье и открыли новые производственные мощности.

В этом бизнесе большие риски. Рыба не терпит человеческих ошибок. И хотя здесь многое автоматизировано, производство должно быть под контролем сотрудников круглосуточно.

«Рыба — это не курица или корова. Она находится в воде, и мы не можем понять, что там происходит. Единственный способ ей помочь — это понижение температуры», — отметила заместитель директора аквафермы Александра Шевелева.

Так рыбу спасают от болезней. А чтобы понять, сколько корма давать, рыбу ловят, считают, взвешивают, выводят средний вес. В этом бассейне стерлядь граммов по 400. Ее рацион определен на неделю. После — похожий отлов.

В этом году продукция подворья подорожала. Это связано в том числе с обновленными прайсами на корм. Он немецкий. Цена на него выросла на 20 процентов. Отказаться пока не получается. Отечественный корм не вся рыба ест.

«Пробовали, но не особо они подходят для форели. Стерлядь еще нормально с ними, а форель не хочет», — говорит главный инженер аквафермы Алексей Краснов.

Несмотря на трудности, бизнес в Тюменском районе растет. Открыто два новых цеха.

«Это все было сделано для того, что мы смогли первое — производить черную икру, получать от маточного стада и, самое главное, получать собственного малька. Тогда мы сможем замкнуть наш цикл», — пояснила Александра Шевелева.

Сейчас мальков закупают в Перми, Екатеринбурге. На этом подворье — сто тысяч рыб.

«Данный проект находится на сопровождении инвестиционного агентства Тюменской области, мы оказали инвестору организационно-информационное содействие. В настоящее время мы прорабатываем поиск земельного участка для реализации нового проекта. В дальнейшем будем взаимодействовать по вопросу решения подключения коммуникаций», — рассказала заместитель начальника отдела Фонда «Инвестиционное агентство Тюменской области» Алена Потапова.

К 60 бассейнам должен прибавиться искусственный водоем, где гости аквафермы смогут заняться настоящей рыбалкой, узнать тонкости этого бизнеса и открыть свой.