Несколько гастрофестивалей пройдут в этом году в Тюменской области

В Тюменской области в этом году пройдет сразу несколько гастрофестивалей. Такое решение принято после проведения фестиваля «Сибирь на вкус», который недавно завершился. Лучшие рестораторы и шеф-повара из 40 заведений общепита региона в течение месяца предлагали гостям дегустировать фестивальные блюда. И результат превзошел ожидания организаторов — они получили более 200 тысяч отзывов. При этом обязательным условием для участников было составление не просто уникальных рецептов с использованием местных продуктов, но и отсыл к истории кулинарных традиций региона. И с этой задачей участники справились. Более половины были награждены дипломами и специальными призами. А поскольку Тюменская область в этом году будет праздновать несколько юбилеев, сезонные гастрофестивали будут посвящены определенным датам.

«Мы нацелены на то, чтобы в каждом сезоне у нас была какая-то локальная сезонная кухня, продукция, которую мы также будем презентовать. В мае планируется посвятить очередной гастрономический фестиваль нашему великому земляку — Дмитрию Менделееву. Ему в феврале исполнилось 190 лет. И мы в течение года будем эту тему „подсвечивать“ в различных направлениях. И конечно, в гастрономической среде это тоже найдет свое отражение. Гастрономический фестиваль — это еще одно яркое дополнение туристическому продукту. И безусловно, будет дополнять впечатления всем гостям и жителям Тюменской области», — отметила директор департамента потребительского рынка и туризма Тюменской области Мария Трофимова.

Гастротуризм в Тюменской области считают перспективным направлением развития индустрии. Это сегодня уже вторая позиция по доходности в сфере туризма. В перспективе ресторанную сеть разных категорий доступности планируется значительно расширить. А для предпринимателей в этой сфере в регионе действуют специальные меры поддержки.

Марина Барышникова