Можно ли садиться за руль после бутылки кваса

Квас принято считать напитком, который нельзя пить тем, кто планирует садиться за руль. Дело в том, что алкотестер действительно фиксирует определенный показатель алкоголя после употребления кваса. Но значит ли это, что управлять автомобилем после выпитого кваса нельзя долгое время? Об этом aif.ru рассказал врач-психиатр, психотерапевт и судебный эксперт Антон Шестаков.

В квасе есть спирт, утверждает эксперт. И образуется он естественный путем: через брожение дрожжей и молочнокислых бактерий. Однако содержание спирта зависит от вида кваса. Формально это слабоалкогольный напиток, хотя в магазинах он нередко располагается рядом с соками и лимонадами.

Пастеризованный квас, который продают в магазинах, обычно проходит термическую обработку, которая останавливает процесс брожения. Поэтому крепость такого напитка низкая — от 0,5 до 1,2 процента. А вот «живой» бочковой или домашний квас продолжает бродить прямо в емкости, особенно в тепле, и там крепость может доходить до 2–2,5 процента и даже выше.

«Чем дольше такой квас стоит без холода, тем активнее набирает градус», — предупредил Антон Шестаков.

Сразу после глотка кваса алкотестер покажет внушительные цифры, но это будет реакция не на алкоголь в крови, а именно на пары спирта, которые остаются во рту и дыхательных путях. Так называемый «остаточный» алкоголь. Но обычно этот показатель довольно быстро падает до нуля.

«Для магазинного бутылочного кваса всплеск сходит на нет уже за 5–10 минут — быстрее, чем длится разговор с инспектором. Для бочкового и домашнего кваса, из-за большей крепости, стоит подождать 15–20 минут до полного обнуления», — пояснили в издании.

Однако если кваса выпито много, то ждать придется чуть дольше. По мнению эксперта, универсальное время – 30 минут. Именно столько лучше выждать между употреблением кваса и поездкой за рулем.