Кишечная палочка вместо мяса. Роспотребнадзор заглянул на «адскую кухню» в югорской школе

Борщ без мяса, уменьшенные порции, и кишечная палочка в качестве «довеска». В школе-интернате в одном из сёл Березовского района Роспотребнадзор нашел грубые нарушения в организации питания детей. Так, порции для старших школьников не отличались от тех, что выдают младшим. А объем самой порции во многих случаях был в два раза меньше, чем положено нормативами. Так, гуляш из говядины по факту весил всего 50 грамм, хотя нормами СанПиНа в порции его должно быть от 80 до 120 грамм. В борще отсутствовало мясо, хотя его наличие там было утверждено приказом директора.

Кроме того, нарушался и режим питания в школе с круглосуточным пребыванием детей. Вместо положенных пяти их кормили три раза в день, а в промежутках между приемами пищи дети ходили полуголодные, так как между завтраком и обедом проходило не меньше семи часов вместо требуемых трех-четырех. В самом пищеблоке тоже обнаружилось немало грубых нарушений, таких, как отсутствие технологических карт, по которым должны были приготавливаться блюда. Также в смывах с инвентаря и оборудования на кухне обнаружили кишечную палочку. Что, по словам специалистов Роспотребнадзора, говорит о нарушении правил дезинфекционной обработки и соблюдения личной гигиены персоналом. По результатам проверки 5 должностных лиц оштрафованы на общую сумму в 15 тысяч рублей.