Как в Сургутском районе контролируют работу кафе и ресторанов

В работе только недавно открывшихся в Югре точек общественного питания находят все больше нарушений. Так, в Сургутском районе по судебным решениям уже приостановили деятельность нескольких кафе. Как в муниципалитете в целом следят за соблюдением санитарных норм?

На кухне работает Роспотребнадзор. Представители надзорного ведомства пришли в лянторское кафе среднеазиатской кухни неожиданно. Сотрудники заведения растеряны и явно нервничают. Как оказалось, не зря. Первое законное требование показать санитарные книжки — и первое нарушение.

Нет обеззараживателя воздуха, санитайзеров для гостей и журнала состояния здоровья сотрудников. Кроме антикоронавирусных нарушений, еще несколько грубых санитарных, которые были обязательны еще до пандемии и режима повышенной готовности. Из-за несоблюдения СанПиН с лета только в Сургутском районе приостановили деятельность уже 9 точек общепита.

«Основные нарушения — это нарушения требований СанПиН. То есть, правила, которые прописаны, по которым должны работать предприятия общественного питания. Даже не столько требований к открытию, сколько просто элементарных правил, когда любой из жителей может прийти, допустим, позавтракать или пообедать в этом ресторане и получить пищевое отравление», — рассказал председатель комитета экономического развития администрации Сургутского района Вениамин Матаев.

Руководству таких заведений остается только оправдываться и обещать исправить нарушения. Это сделать придется. Иначе законно работать и продолжать кормить посетителей не получится.

«Мы недавно открылись, у нас многие за границей остались из-за пандемии. Мы исправимся, ничего страшного. Мы сейчас уточним, какие тут наши нарушения грубые — и все», — говорит сотрудник кафе Дилшот Мухетдинов.

На общепите проверки соблюдения санитарных норм в Сургутском районе не ограничиваются. Сотрудники администрации вместе с полицейскими устраивают рейды в общественных местах. По их результатам с мая составлены почти 1200 протоколов об административных правонарушениях. Львиная доля из них — за отсутствие защитной маски. Однако большая часть жителей района все же не пренебрегают средствами защиты: кто для безопасности, кто из-за боязни понести наказание.

— Ну, вынужденность, конечно.

— Чтоб с работы не уволили. 

— От болезни. От вируса. 
— А вот если бы сейчас законодательно сказали «можете снять маски» — вы бы ее сняли?
— Я думаю, что нет.

Не дремлют и общественники муниципалитета. Например, в Лянторе группа народного контроля в общественных местах — частые гости. Штрафовать и выписывать протоколы активные граждане не могут. Проводят профилактические беседы, а также передают сведения о нарушениях в администрацию или Роспотребнадзор.

«Есть мелкие нарушения, которые мы предупреждаем, чтобы в следующий раз у них этого не было. Нас человек семь на сегодняшний день. Все с общественных организаций, с каждой по 1-2 человека», — пояснил председатель общественного совета г. Лянтора Арслан Юсупов.

В режиме постоянного контроля и аптеки района. Еженедельно сотрудники администрации мониторят наличие и цену на средства индивидуальной защиты и медицинские препараты. Как сообщают чиновники, нет ни дефицита в товарах, ни существенного роста цен.