Из-за грубых санитарных нарушений в Югре приостановлена работа кафе
15:15 13.11.2019
3337 просмотров
Фото: redomm.ru
Грубые санитарные нарушения выявили сотрудники Роспотребнадзора во время проверки кафе «Braun», которое находится в поселке Сергино Октябрьского района. Так, например, в заведении отсутствует горячее водоснабжение, нет раковин для обработки мяса и овощей, отсутствует раковина в туалете для персонала. Нет там и устройства для сушки рук. Также отмечено, что канализация работает неэффективно.
«Весь технологический процесс осуществляется в одном производственном помещении. Отсутствуют производственные цеха для обработки овощей и мяса. Не установлена бактерицидная лампа на участках по порционированию готовых блюд и приготовления холодных блюд», — отмечают в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г. Нягани и Октябрьском районе.
Кроме того, замечания сделаны относительно покрытия полок, качества кухонной мебели, организации процесса приготовления блюд и уборки посуды.
«Санитарно – техническое состояние не удовлетворительное, требуется проведение косметического ремонта. Поверхность стен имеют дефекты, трещины, зазоры. На стенах в фойе в панелях пластиковых щели, дыры, нарушена целостность пластиковых углов. В подсобном помещении бара стены покрашены водоэмульсионной краской не стойкой к влажной обработке и дезинфекции. Имеются щели в кирпичной кладке, а также щели, зазоры стена-потолок», — указали в Роспоребнадзоре.
Это далеко не полный перечень всех грубых нарушений, выявленных во время проверки. В отношении предпринимателя было возбуждено дело об административном нарушении и районным судом после его рассмотрения вынесено постановление о прекращении эксплуатации помещения на 30 дней.
«Весь технологический процесс осуществляется в одном производственном помещении. Отсутствуют производственные цеха для обработки овощей и мяса. Не установлена бактерицидная лампа на участках по порционированию готовых блюд и приготовления холодных блюд», — отмечают в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г. Нягани и Октябрьском районе.
Кроме того, замечания сделаны относительно покрытия полок, качества кухонной мебели, организации процесса приготовления блюд и уборки посуды.
«Санитарно – техническое состояние не удовлетворительное, требуется проведение косметического ремонта. Поверхность стен имеют дефекты, трещины, зазоры. На стенах в фойе в панелях пластиковых щели, дыры, нарушена целостность пластиковых углов. В подсобном помещении бара стены покрашены водоэмульсионной краской не стойкой к влажной обработке и дезинфекции. Имеются щели в кирпичной кладке, а также щели, зазоры стена-потолок», — указали в Роспоребнадзоре.
Это далеко не полный перечень всех грубых нарушений, выявленных во время проверки. В отношении предпринимателя было возбуждено дело об административном нарушении и районным судом после его рассмотрения вынесено постановление о прекращении эксплуатации помещения на 30 дней.
Обсудить новости вы сможете в нашем телеграм-канале
ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ:
НАВЕРХ