Первоисточник неизвестен. Специалистам нужно еще 2 недели, чтобы установить, откуда взялась сальмонелла в «Окее»

    Сальмонеллу в гипермаркете «Окей» нашли даже в таком безобидном блюде, как отварной картофель. Роспотребнадзор сегодня опубликовал результаты лабораторных исследований проб, взятых в гипермаркете. Между тем эта вспышка сальмонеллеза стала одной из самых крупных не только в Югре, но и в России. Число заболевших достигло 180 человек.

    Сальмонелла энтеритидис выявлена в 31 пробе продуктов, взятых в кулинарном цехе магазина «Окей», это куриные яйца, майонез и готовые блюда. Причем, это не только салаты, содержавшие куриное мясо и яйца, покупая которые можно опасаться сальмонеллеза, но даже морковь по-корейски, резаные шампиньоны и отварной картофель.

    Также возбудитель сальмонеллёза обнаружен у 4 сотрудников магазина. Результаты проверки показали — в пищеблоке дезинфицирующие растворы имели заниженную активность, то есть обрабатывать ими поверхности и инструмент было практически бесполезно. Видимо, по этой причине в смывах, взятых в кулинарном цехе, Роспотребнадзор кроме сальмонеллы обнаружил золотистый стафилококк и бактерии группы кишечной палочки.

     «Эпидемиологическое расследование продолжается, поэтому первоисточник еще не установлен. Нам нужно еще 2 недели. Две гипотезы у нас в работе осталось. Яйцо, курица, полуфабрикаты куриные, курица гриль, которая была накануне, а потом та, что не продалась, пошла в салаты. И источник инфекции среди персонала»,- пояснила Инна Кудрявцева, заместитель начальника управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре.

    180 человек, подхвативших сальмонеллу в гипермаркете «Окей» торгового центра «Аура», это не только сургутяне, но жители Белого яра, Солнечного, Нефтеюганска, Лянтора и даже Пыть — Яха. Среди них 20 детей. На сегодняшний день в больницах остается больше 70 человек, один пациент в тяжелом состоянии.

    Напомним, первые обращения медики стали регистрировать 25-26 июля, и они продолжаются вот уже вторую неделю.

    Роспотребнадзор обнаружил в гипермаркете целый ряд нарушений — начиная от отсутствия санитарных книжек у персонала и заканчивая тем, что работники кулинарии не имели возможности нормально вымыть руки, потому что проход к мойкам был загроможден. В компании «Окей» СТВ заверили накануне, что директор гипермакета будет уволен, а пострадавшим выплатят денежную компенсацию. Те, кто оказался на больничной койке, получит по 50 тысяч рублей. Ну и, наверняка, больше не захочет покупать готовые салаты.

Евгений Лаврентьев