Глисты или тяжелые металлы? Результаты исследования клубники на прилавках Сургута

Больше вреда или пользы? Журналисты СургутИнформ-ТВ решили проверить, насколько полезна клубника, которая продается в Сургуте этим летом. Мы купили ягоду в соседнем магазине и отвезли на исследование в «Центр гигиены и эпидемиологии». Результат не шокирующий. Яйца гельминтов и тяжелые металлы не обнаружены. Несмотря на это специалисты все же рекомендуют очень тщательно выбирать, а главное — промывать ягоду.

«Значит, для обработки ягоды, в том числе клубники, смородины, малины и так далее, необходимо просто промывание под проточной водой в течение 5 минут. Дольше положенного времени не рекомендуется держать ягоды под водой. Далее нужно положить в один слой на дуршлаг данные ягоды, промыть под проточной водой и после этого подвергнуть их контрастным ваннам, так сказать. То есть дуршлаг с данными ягодами поочередно окунуть в емкость с горячей и холодной водой, но не в кипяток», — пояснила врач по общей гигиене ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО-Югре, в Сургуте и в Сургутском районе, в Когалыме» Альфира Рамазанова.

Клубника богата витаминами. Особенно витамином C. Тем не менее, есть ее килограммами врачи не рекомендуют. Это чревато, как минимум, расстройством желудка или аллергической реакцией. 

«В Российской Федерации установлены нормы потребления фруктов и овощей для здорового человека. Овощей — примерно 400 граммов в сутки, а фруктов и ягод — около 270 граммов», — рассказала врач-диетолог БУ «Сургутская окружная клиническая больница» Елена Оноприенко.