Набрали разгон. Производители УФО готовы накормить население в условиях санкций и антисанкций

    Хорошая новость для югорских аграриев. Порядка 85 миллионов рублей выделит окружное правительство в качестве финансовой помощи местным сельхозпроизводителям, в том числе чтобы компенсировать их убытки от масштабного летнего паводка. В этом году именно стихия стала главной проблемой для фермеров. Впрочем, несмотря на это, Югра по темпам развития сельского хозяйства является одним из лидеров в Уральском федеральном округе. Об этом накануне заявил полпред президента в УФО Игорь Холманских на межрегиональной агропромышленной выставке, которая в эти дни проходит в Ханты-Мансийске. Сможет ли через несколько лет наш регион полностью обеспечить себя продовольствием?

     «Накормить людей, создать жизненную энергию для населения. Поэтому наша сегодняшняя работа с вами абсолютно в ключе, на который настроен весь мир»,- отметила врио губернатора Югры наталья Комарова.

    О важности развития сельского хозяйства говорит хотя бы тот факт, что на выставку в столицу Югры других посмотреть и себя показать приехали главы абсолютно всех регионов Уральского федерального округа и полпред президента Игорь Холманских. Сегодня это центральная тема для обсуждений на всех уровнях, и Уральский федеральный округ далеко не исключение. За последние несколько лет предприятия УФО в развитии агропромышленного комплекса добились невероятных успехов и пока что демонстрируют исключительно положительную динамику. Так, например, Челябинская область, которая традиционно имеет репутацию столицы тяжелой промышленности, на сегодняшний день один из главных поставщиков мяса в стране.

     «К основным драйверам роста АПК в Уральском федеральном округе относятся производство мяса, яиц и овощей закрытого грунта. Хорошие прогнозы по производству зерновых, картофеля и овощей открытого грунта. В этом году в целом по округу запланировано к обмолоту 3,5 миллиона гектаров зерновых или 102,6% к уровню прошлого года»,- сказал Игорь Холманских.

    При этом Югру, несмотря на не самый благоприятный для сельского хозяйства климат, нельзя считать лишь потребителем чьих-то достижений. Стоит просто взглянуть на это с другой стороны: если тягаться с южными соседями в производстве овощей мы не можем, Югра возьмет свое природными богатствами — оленеводством, переработкой рыбы и дикоросов. Таким был главный посыл доклада врио губернатора Натальи Комаровой.

    И те предприниматели, которые вовремя поняли этот тренд, теперь вниманием покупателей не обделены. К примеру, крупнейший производитель подобной продукции в регионе — предприятие из Нижневартовского района- уже 15 лет занимается переработкой всего, что можно найти в лесу. Но по-настоящему бизнес начал разрастаться только сейчас. Эта эко-экзотика сегодня на пике популярности, поэтому отлично продаётся.

     «Стимул дало. Стали больше внимания обращать на полках на наш отечественный продукт, а не на подделки те же грибные, например, шиитаке под видом груздей китайские или немецкие. Мы тут вовремя попались»,- говорит предприниматель из Нижневартовского района Владимир Водопьянов.

    Но все же главный тренд этой выставки — импортозамещение. И здесь пока что у предприятий Тюменской области конкурентов нет. Они очень быстро реагируют на перемены на рынке и запросы покупателей. За последнее время в регионе открылось множество новых необычных даже в масштабах России производств. Ну а те, кто на рынке находится уже давно, сегодня стараются расширить ассортимент продукции и запускают новые линейки товаров. Взять хотя бы пресловутый хамон. Оценив перспективы рынка, спустя всего год после запрета ввоза этого продукта из Испании, его производство наладили на Ялуторовском мясокомбинате. Качество деликатеса обещают выше, а цены, что еще интереснее, ниже.

      »Отличается вкусом и запахом. Тот хамон, он более бесцветный, чисто по-женски если сказать. А в нашем присутствует вкус и запах, несмотря на это, там никаких специй нет. А это говорит о том, что это — мясо. Без всевозможных добавок. Процесс производства составляет месяц. Каждый день натирается новой порцией соли. Старую убираем, новой натираем. И три месяца он находится в камере, высушивается, вялится, как мы называем. И получается вот такая красота»,- рассказала Галина Гройсман, генеральный директор АО Мясокомбинат »Ялуторовский».

    Или еще один пример — сыры из Голландии или Швейцарии, которых сегодня на прилавках не найти. Поняв, что санкции — это надолго, а значит, эта ниша пока не занята, тюменские молокозаводы начали выпускать сыры мягких и полутвердых сортов — Моцареллу, Эдам и Гауда. «Сыр Гауда и Эдам от „Золотых лугов“ ничуть не уступают хорошим импортным сырам. Он производится у нас, в нашей местности, в Ишиме, а Ишим очень богат разнотравиями. Коровка кушает качественную зелень и дает качественное молоко. Из качественного сырья, молока получается качественный сыр»,- заверила Лилия Плетнева, начальник отдела маркетинга ОАО «Золотые луга».

    Вдобавок к этому, расширяя производство, повышая качество, производители не забывают и о такой важной составляющей успеха, как маркетинг. Ведь то, как компания подает себя, как выглядит тот или иной её продукт, во многом определяет насколько он будет востребован у покупателей. И работу в этом направлении аграриев из Тюменской области на выставке отмечали неоднократно.

    Ну и в конечном счете, популярность товаров в северном направлении должно повысить в разы создание в Югре логистического центра тюменских товаропроизводителей. Сейчас правительство региона пытается найти компромиссное для всех заинтересованных сторон решение.

     «Есть сельхозтоваропроизводители, есть сети на местах, есть оптовики, которые служат звеном, забирая сельхозпродукцию у производителей и поставляя их в сетевые магазины — местные сети, федеральные сети. И вот тут сложить интересы получается очень сложно. Потому что есть старые наработанные схемы, есть старые цепочки и наладить новые — это большая работа организационная, потому что нужно от чего-то    отказаться, поставить в эту цепочку что-то    новое»,- прокомментировал Владимир Якушев, губернатор Тюменской области.

    Так что сегодня можно точно сказать — антисанкции, которые ввело российское правительство в отношении продуктов питания, дали толчок для развития всего отечественного агропрома. Поэтому задача — полностью обеспечить себя продовольствием уже через несколько лет- больше не кажется фантастической. Судя по масштабам нынешней выставки, сельскохозяйственный сектор нашего региона набрал такой разгон, что просто так остановить его уже не получится. Даже в нынешнее непростое время.

Евгений Лаврентьев