В купленной на трассе Тюмень-Ханты-Мансийск медвежатине обнаружили опасного паразита

Не удалось полакомиться купленной на трассе медвежатиной тюменцу — в лаборатории, куда он отнес мясо на анализ, обнаружили смертельно опасного паразита. Как сообщает Госохотдепартамент Тюменской области, мужчина купил 2 килограмма мяса у кафе на трассе Тюмень-Ханты-Мансийск, возле села Ярково. Специалисты областной ветлаборатории обнаружили в мясе инкапсулированные личинки трихинелл. Этот паразит обитает в мышцах зараженного животного, а если человек употребит мясо в пищу, то легко может заполучить и себе этого «гостя».

Недостаточная термическая обработка становится причиной заражения. Дело еще и в том, что разновидности трихинелл, обитающие в мясе диких животных, устойчивы к низким температурам. Трихинеллезу подвержены все плотоядные, но заболевание наиболее часто встречается у барсука, медведя, кабана. Охотники знают, что без предварительной проверки в ветлаборатории, употреблять в пищу мясо этих животных категорически не рекомендуется.

В Госохотнадзоре также сообщают, что так как установить место, где находится источник заражения нельзя, то и ограничительные мероприятия на территории региона ввести невозможно.